Hvordan skal vi spise uden at ødelægge planeten?

Faglige nøgleord: Absolut bæredygtighed, fødevarer, eutrophering, klimaforandringer, madvaner

Oplæg tilgængeligt på: Dansk, hollandsk og engelsk

Min PhD handler om absolut bæredygtighed af fødevarer. I min præsentation forklarer jeg konceptet "absolut bærerdygtighed" med hjælp fra overflydende vandglas og eksempler fra hverdagen. Jeg kan godt lide at være i dialog med eleverne og planer at brainstorme og diskutere løsninger til hvordan vi kan blive indenfor de planetare grænser med vores konsum. Yderlige forklarer jeg, hvordan matematisk optimering kan hjælpe os med at finde fødevarekombinationer vi kan spise uden at ødelægge planeten, mens vi stadigvæk får de næringsstoffer vi har brug for. Jeg er klar til at tilpasse min præsentation til elevernes behov! Jeg er opvokset i Tyskland og flyttede til Danmark i 2021 for at læse kandidat i integrerede fødevarevidenskab på KU. Jeg har en bachelor i ernæringsvidenskab og har altid været en meget interdisciplinær forsker som bevæger sig mellem disciplinerne og er meget nysgerrig på nye emner.

Opdateret af Sofie Marie Møller Nielsen den 9. april 2026

Fag og faglige nøgleord

Dette oplæg passer for eksempel godt til:

Biologi

Geovidenskab
Matematik
Samfundsfag

Nøgleord:

absolut bæredygtighed
fødevarer
eutrophering
klimaforandringer
madvaner

Sprog og form på besøget

Klassebesøg eller foredrag?

Dette oplæg kan tilpasses enten til en klasse (op til ca. 28 elever), hvor den ph.d.-studerende har mulighed for at have dialog med eleverne, eller til en større forsamling, så det får karakter af foredrag.

Sprog?

Dette oplæg er tilgængeligt på engelsk, dansk og hollandsk.

Digitalt eller fysisk besøg?

Den ph.d.-studerende kommer gerne ud på jeres skole til et fysisk besøg, men møder jer også digitalt via platformen Zoom, hvis I foretrækker det.

Øvrig information

Er du interesseret i dette oplæg?

Sådan booker du

Kontakt

Taja Andersen Brenneche

Kommunikationsmedarbejder

AKM

45 25 10 57
tajab@adm.dtu.dk